澳洲堅果油Macadamia oil

　　學名：Macdadamia ernifolia, M.integrifolia

　　科名：山龍眼科 Proteaceae

　　詞源：Ternifolia的意思是三片葉子長成一束，而Integrifolia則是指整個未分割的葉子。以澳洲灌木堅果Australian bushnut，昆士蘭堅果Queenslandnut, bauple nut和popple nut幾個不同的稱號聞名于世。對澳洲原駐民來說，它叫kindal-kindal。

　　特性

　　澳洲堅果油主要是由三酸甘油所組成，此三酸甘油酯含有高達80%的單一不飽和脂肪酸，這種油具有很好防腐效果。特別的是澳洲堅果油含有異常高比例的棕櫚烯酸，這種酸也在鯨魚和海豚等體內發現，含量大約12-15%。

　　萃取方式

　　此油是經冷壓，在30 - 35度的低溫下萃取而來，有精煉和未精煉兩種。這兩種都不會使用到溶劑，所以它保有原有的自然特性。

　　內服療效

　　澳洲堅果油有溫和的通泄作用，像這樣的單一不飽和油，可以有效降低低密度脂蛋白LDL，卻不會降低高密度脂蛋白膽固醇HDL，并且可以減少低密度脂蛋白的氧化敏感性。

　　外用療效

　　澳洲堅果油可做成令人舒適的按摩油，因為它良好的防腐力使它有著易于保存的特性。它是一種肌膚的潤滑劑，很容易就可以被皮膚所吸收，吸收速度之快還被描述成一種[迅速消失]的油。澳洲堅果油含有很高的棕櫚烯酸含量，這是在其他植物油還沒發現的，不過棕櫚烯酸倒是在人類的皮脂腺分泌中可以發現，尤其是年輕人身上。也許這就是為什么澳洲堅果油對老年人的皮膚有益。

　　化妝品方面的運用

　　澳洲堅果油被用來為日曬造成的老化皮膚提供保護;它也許可以取代用在皮膚修復的鯊魚油和礦物油。在頭發保養方面，它被用在美發油和熱油護發的療程中。

　　測試未發現澳洲堅果油有任何毒性、刺激性或引起過敏反應。