小編：很多人都會認為天然的一定比人工種植的更好，那么，沙棘也是如此嗎?我們怎么知道自己購買的是天然沙棘產品還是人工種植的沙棘產品呢?

　　劉顯均：由于沙棘對環境的適應性很強，天然沙棘和人工種植沙棘的主要生物活性成分和營養成分并沒有非常明顯的差別。唯一的區別是人工沙棘林會有人員進行管理，會適當施肥和施農藥，沙棘果上會有一定的污染。而純天然沙棘林因其生長地點是不會有任何外來污染。

　　而要區別天然沙棘和人工種植沙棘產品的方法主要有兩個：一是專業手段，即通過儀器檢測產品中農藥殘留量;二是看產品的出產地。目前除在山西、陜西、甘肅、內蒙古、遼寧、青海有大面積人工種植的沙棘林外，其余地區如西藏、四川、新疆、云南、貴州等的沙棘幾乎都是天然沙棘林。一般情況來講，無人工種植沙棘林的地區所出產的產品，幾乎都是用的天然沙棘(天然沙棘除有采集成本外，幾乎無其他費用，比人工種植的沙棘相對成本要低)。

　　小編：在對沙棘的加工過程中，如何保證它的營養成分不被破壞呢?一款優質的沙棘產品是否有硬性檢測指標呢?

　　劉顯均：優質的沙棘產品首先是沙棘品種的選擇與控制。在生產環節上主要是對溫度、濕度的控制，因為沙棘中的各種維生素如維生素C等的含量非常豐富，溫度太高(超過60℃)會導致大量流失，而濕度太大，則容易吸潮和氧化，從而影響產品的質量。在檢測上可以選擇一些特異性指標進行定量控制如維生素C、總黃酮等。

　　小編：可以通過對外觀的判斷來保證所購買的沙棘產品的品質嗎?

　　劉顯均：首先可以通過產地來確定是否采用的天然沙棘原料，保證產品的綠色健康;其次要看生產企業是否正規、規范，是否有食品安全標志，是否有質量控制標準等;第三是看產品中的主要生物活性成分及營養成分的指標，如有的產品對維生素C、黃酮類等成分進行了定量控制，則產品質量穩定可控，若沒有進行定量指標進行控制的產品則產品的品質及穩定性則無法保證;第四是看產品的外觀質量，如果沙棘粉、沙棘顆粒有結塊、變色等現象就說明產品吸潮了或受到氧化，質量受到了影響，沙棘片及沙棘含片等出現裂片、粘片、花片、變黃等也可能是吸潮、受潮或被氧化了，對產品品質有很大影響。

　　小編：沙棘產品在保存上有什么特殊要求嗎?

　　劉顯均：由于沙棘中含有非常豐富的多種維生素及黃酮等活性成分，很容易吸潮和被氧化。因此沙棘制品如沙棘顆粒、沙棘粉、沙棘片、沙棘含片等都必須密閉并放置在低溫陰涼干燥處，防止吸潮和氧化現象。

　　總結：綜上所述，沙棘養生功效是很高，但是大家不可盲目的吃，那些沙棘保健品，大家要慎吃哦!(文章原載于《養生雜志》，刊期：2012.08，作者：呂秋林，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)