杠
其他人打出一張牌，自己手中有三張相同的牌，即可杠牌。分明杠和暗杠兩種。
聽
當你將你手中的牌都湊成了有用的牌，只需再加上第十四張便可和牌，你就可以進入聽牌的階段。
和
四位玩家誰先和牌誰為勝利。具體視比賽詳細規則而定。 (“和”讀“hú”，現在常寫為“胡”)
國標麻將的和法玩麻將過程
洗牌：把牌全反扣過來，使牌面朝下。玩家雙手搓動牌，使牌均勻而無序地運動，稱為“洗牌”。
碼牌：洗均勻之后，每人碼36張牌，兩張牌上下摞在一起為一墩，各自為18墩，并碼成牌墻擺在自己門前，四人牌墻左右相接成正方形。
開牌：莊家擲骰，三顆骰子的總和所得的點數就是開牌的基數。以莊家為第一位，按逆時針方向順序點數，數到點數的位置為開牌的牌墻。從右向左依次數到與點數相同的那一墩，由莊家開始抓下兩墩牌，下一家再按順時針方向順序抓牌，直到每個人抓3次共12張牌，再由莊家跳牌(隔一墩)抓上層兩牌，其他人依次各抓一張。莊家共有14張牌，其他人各有13張牌。
理牌、審牌、補花：分類整理手中的牌，整齊排列，審視牌勢。如手中有花牌，首先由莊家補花，即是從牌墻的尾端取一張牌。另外三家依次逐一補花，若補回來的是花牌，則待該輪完結后再補。
行牌：行牌即是打牌進行過程。由莊家打出第一張牌開始，此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開杠(明杠、暗杠)、補直至和牌或荒牌
總結：很多中國人，尤其是麻將高手，無疑都是很聰明的人才，這很大程度上說明了麻將的魅力深得智者的喜愛，小編在這整理出麻將的發展及技巧，希望能幫助你的麻將水準。
