編者按：葡萄酒在西方很受歡迎，如今出入中國，我們喝葡萄酒的人越來越多。你知道怎樣才能釀制出好的葡萄酒嗎？酒杯有哪些故事呢？下面小編就帶你去了解一些關于葡萄酒的知識吧！

　　細數葡萄酒的故事

　　醇香透紅的葡萄酒和濃香巧克力都源始于法國，兩者都代表著浪漫，也是當今人們的寵兒，若兩者結合會擦出怎樣的火花呢?專家說紅葡萄酒+黑巧克力益腦，你信嗎。

　　英國諾森比亞大學就多酚類物質對大腦的影響作用展開了兩項研究。一項研究中，健康成年參試者服用白藜蘆醇(紅葡萄酒中富含的神奇成分)膠囊之后接受一系列測試。大腦掃描結果顯示，參試者大腦血流量明顯增加。

　　新研究負責人愛瑪·懷特曼博士表示，隨著衰老的加速，大腦血流量呈現自然下降趨勢，因此，老年人服用白藜蘆醇膠囊后，大腦血流量增加幅度更明顯。懷特曼博士分析指出，黑巧克力和紅葡萄酒中植物化學物質多酚可以擴張血管，加速大腦供血。這有助于提高大腦的供氧量和血糖量，因而能使復雜的大腦活動便得更簡單更快捷。另外，紅葡萄酒和黑巧克力中的多酚類物質聯手比單獨作用效果更好。

　　懷特曼博士稱，喝紅葡萄酒會增加白藜蘆醇，如果同時吃黑巧克力或服用白藜蘆醇補劑，益腦等保健功效會更好。白藜蘆醇具有延年益壽和抵消垃圾食物不良作用等功效。新研究還表明，紅葡萄酒和黑巧克力中的多酚類物質有益健康，而且尚未發現任何不良作用。

　　以上對兩都給合的研究結果，讓你懷疑的心放下了嗎?兩者搭檔有利于大腦，常用腦的人士不防多吃紅葡萄酒、黑巧克力健腦哦!