編者按：山藥是滋補佳品，山藥的功效與作用你了解嗎?它含有豐富的蛋白質以及維生素，中醫上更是認為山藥具有排毒養脾的功效。下面介紹幾款山藥的做法。健康飲食吃起來。
藥膳粥來幫忙 排毒養脾有助減肥
山藥粥
用料 鮮山藥100～200克，粳米100克。
制法 將山藥洗凈去皮切塊，與粳米同煮即可。
功效 山藥健脾止瀉，益腎補肺。此粥四季皆可食用，對于慢性腹瀉以脾胃虛弱者為適宜。
香附山藥燜肉
用料 香附10克，山藥20克，瘦豬肉100克。
制法 將香附布包與山藥、瘦豬肉共入沙鍋，加水燜熟，去藥包、調味放溫即可食用。
功效 香附理氣解郁，疏肝止痛，山藥健脾益腎，瘦豬肉補脾和胃，合為疏肝解郁，健脾止痛，適用于肝郁脾虛腹瀉、脅痛、月經不調等。
瘦身排毒飲
用料 苦瓜粉2匙，山藥粉1匙。
制法 將苦瓜粉、山藥粉放入杯中，用熱水沖泡，加入蜂蜜(或白糖)攪拌飲用。
