巧食巧手做
巧果雖然好吃，但可惜原料和做法比較單一，口感也差不多，怎么滿足得了現(xiàn)代人挑剔的胃口，新時代的巧果當然要有新時代的做法，我們不僅要寓意深刻，還要好吃好看又健康。
梅花五福糕
食材：石磨面粉250克，熟腐竹數(shù)根，雞蛋1個，白糖50克，香油適量
做法：將白糖加少量開水攪化，加入石磨面粉、雞蛋、1勺香油與適量清水后充分攪拌，用手揉成面團，在案板上撒一些石磨面粉，將面團置于其上，用搟面杖壓扁后搟薄(約厚1毫米左右)，用刀切成細絲，再將適量細面絲聚攏對折并疊成梅花狀，裝入蒸鍋，用刷子在表面輕刷少量香油，蓋鍋開火蒸熟，將熟腐竹按梅枝形狀擺放在盤中，依序放上面梅花，后在面梅花中間及盤中適當位置點上果醬即可。
巧食小點評
麥香濃郁，綿軟香甜。梅花又名“五福花”，自古便是吉祥的象征，梅花之花瓣為五，寓意“五福”，即福、祿、壽、喜、財，現(xiàn)代寓意則代表著快樂、幸福、長壽、順利、和平，用于祝福有情人恩恩愛愛到白頭再適合不過了。而且石磨面粉大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2等各種營養(yǎng)物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍，營養(yǎng)價值更高。
