編者按：紅棗是養生佳品，紅棗的營養價值很高，很多人都認為吃紅棗可以補血，其實這樣的想法是錯誤的哦，下面小編告訴你原因，并且告訴你紅棗的吃法，快去下文看看吧!

　　紅棗不補血是真的嗎

　　新鮮的大棗含有豐富的維生素C和鐵，但紅棗成為一種干果后，棗中營養隨水分流失，沒有補鐵補血的效果，將棗類制成蜜餞更是毫無營養價值。可搭配動物肝臟和肉制品熬湯或者搭配蔬果進食達到補鐵和補充維生素的目的。

　　紅棗并無補鐵補血效果

　　不知道從什么時候開始，不少人都將紅棗奉為補血補鐵的圣物。要說這個原理究竟是如何出現的，這大概是因為紅棗的顏色和棗含鐵量豐富這兩個原因了。首先，紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯系起來，中國人講究“以形補形”，自然“以色補色”也不是什么奇怪的理論了;其次，棗類含有較豐富的鐵，而鐵是造血的主要原料之一，有補血必要先補鐵的理論，因此也有不少人因此認為吃紅棗可以有補血的效果。

　　但事實上，營養師介紹稱，紅棗是棗類曬干以后的產物，是一種干性果子，無水后屬于果制品，而非水果。在鮮棗中，含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質，尤其是維生素C，堪稱是“VC之王”，每100g鮮棗中就含有243mg維生素C，這個含量不可謂不驚人，而每100g鮮棗中，含鐵量有1.2mg。但鮮棗一旦曬干成為紅棗后，其中所含的維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失，實際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質，因此，作為晾干的鮮棗產物，紅棗也不會有補血補鐵的功效。

　　大棗的中醫養生功效從中醫學的角度上來說，棗味甘、性平，入脾、胃經，是食療良方，有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。對于廣大女性來說，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白皙細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。另外，食用大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用，大棗還具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切的功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為干果后的紅棗并沒有這些功效。