如何正確看待以形補形的食補法
我們經常說缺什么就吃什么，吃什么就補什么，但事實是否真的如此呢?我們每天對著各種營養物質亂吃一通，到底哪個是真的對我們補身子有益呢?現在就來聽聽專家是怎樣為我們的營養飲食做分析的。
“吃啥補啥”是民間流傳下來的飲食格言。軍營中，一些官兵也不同程度地存在著“以形補形”的觀念，那么，這樣的說法有科學依據嗎?
營養學專家表示，“以形補形”的核心思想就是用動物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。
這種以動物臟器來調補身體的方法，來源于中醫治療學中的食療法。但中醫所說的臟器與現在一般人所認識的臟器存在著概念的不同。因此，官兵們對“吃啥補啥”的觀念也要辯證、科學地分析——其中有的是符合營養學規律的，而有的則是不科學的。
以血補血：科學可取。
一些人認為常吃豬血等動物血液能補血，符合“以血補血”的原則。專家表示，這一食補原則是正確的。鐵是人體必需的微量元素，主要存在于血紅蛋白中。動物血液中同樣含有豐富的鐵，而且是血紅素鐵，容易被人體吸收。
