高溫高濕下如何保管中藥

　　隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，許多家庭都或多或少備放一些常用中藥或一些較珍貴的滋補(bǔ)藥品(如人參、天麻、冬蟲(chóng)夏草、燕窩等等)。不過(guò)，一年四季氣候不同，家庭居室的小氣候也會(huì)相應(yīng)變化，如何保管中藥，使藥性保持穩(wěn)定，不影響療效和滋補(bǔ)成分，也是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。

　　研究表明，中藥對(duì)溫度有一定的適應(yīng)范圍，溫度過(guò)高或過(guò)低會(huì)使中藥質(zhì)量發(fā)生變化。比如，當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，含脂肪多的中草藥，由于受熱過(guò)高，油質(zhì)分離，容易引起泛油變質(zhì)。比較起來(lái)，空氣濕度對(duì)中藥的影響更大。在相對(duì)濕度超過(guò)70%時(shí)，大部分藥品通過(guò)逐漸吸收空氣中的水分，致使含水量增高，藥品就容易發(fā)霉變質(zhì)。另有一些藥品在潮濕的空氣影響下，容易潮解溶化。專(zhuān)家們一致認(rèn)定：高溫、高濕的氣候條件(例如南方地區(qū)的“梅雨”時(shí)節(jié))不利于中藥保管，必須采取有效措施。

　　及時(shí)曬藥

　　霉菌的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有：根霉、毛霉、曲霉、青霉和黃霉。引發(fā)中藥發(fā)霉的霉菌多為根霉和毛霉，主要原因是吸收了空氣水分，使中藥飲片含水超過(guò)了正常的比例(8%～12%)范圍。所以，在高溫高濕的時(shí)節(jié)，有經(jīng)驗(yàn)的中藥材經(jīng)營(yíng)商或醫(yī)院藥房管理員，會(huì)用機(jī)械除濕的方法，讓中藥飲片多吸收的水分“吐”出來(lái)。而對(duì)于家庭少量的中藥，也可采取自然干燥的“曬干法”，降低中藥飲片中的水分。需要注意的是，曬干后的中藥飲片，一定要等放涼后再行收貯，否則其余熱也會(huì)導(dǎo)致回潮而變質(zhì)。