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易拉罐對嘴喝 小心病從口入(2)

  易拉罐上的細菌有多少

  分別從大超市、客運站的小超市、早餐攤點、快餐店,以及小飯館,購回了10種包括易拉罐、塑料瓶、紙杯、玻璃瓶,以及一次性塑料杯包裝的各種飲品進行實驗。

  實驗辦法則采取調(diào)查中消費者常用的辦法:用手抹、用紙擦、用吸管,以及直接喝的方式進行實驗。

  實驗1 買回來直接開啟 發(fā)現(xiàn)3種細菌

  10種受試樣品全部參與了第一組實驗實驗過程:在無菌操作環(huán)境下,用一次性使用拭子對上述10種受試樣品的罐體拉環(huán)處、與嘴對應(yīng)的罐體處進行取樣;放入37℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)24到48小時,然后觀察并做鑒定。

  實驗結(jié)果:3號、4號、8號、9號、10號受試樣品均為無菌生長。3號和4號是塑料瓶裝的擰蓋開啟方式,說明塑料瓶裝的封口處,在運輸過程中不易受污染。

  8號、9號和10號這三種受試樣品則全部采用吸管飲用,說明用吸管飲用是安全的。1號、2號、5號、6號均有表皮葡萄球菌,而6號還有腸球菌、不動桿菌,7號則只顯示有不動桿菌。

  專家解析:表皮葡萄球菌存在于人體的皮膚等部位,屬于正常的菌群類型,這種細菌是非致病菌,只有少數(shù)可導(dǎo)致疾病。腸球菌則廣泛分布于自然環(huán)境。

啤酒 易拉罐飲料 食品安全 
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