從食物中來的毒

　　1、蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒素

　　蛋白質(zhì)攝入過量，不僅會(huì)造成肝腎負(fù)擔(dān)，還會(huì)造成氨素在人體內(nèi)的累積。氨素是一種強(qiáng)酸物質(zhì)，會(huì)造成體質(zhì)變酸，從而誘發(fā)高血壓、中風(fēng)、癌癥等疾病。健康人體液的pH值在7.35～7.4之間，呈弱堿性，當(dāng)我們攝入過量的蛋白質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)酸的氨素，人體為了恢復(fù)正常的酸堿度，必須釋放出堿來中和過量的酸，即釋放出沉淀在骨頭上的鈣。所以蛋白質(zhì)攝入過量會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。人們認(rèn)為多喝牛奶可以補(bǔ)鈣，但美國人天天喝牛奶，還有五分之二的婦女患骨質(zhì)疏松，這可能是由美國人飲食中高蛋白質(zhì)的食物過多造成的。

　　2、脂肪產(chǎn)生的毒素

　　脂肪攝入過量，脂肪中的膽固醇會(huì)沉淀在血管壁上，造成血管壁變厚，從而導(dǎo)致動(dòng)脈硬化或心腦供血不足，嚴(yán)重的還會(huì)引起中風(fēng)。膽固醇是細(xì)胞膜的重要成分，人體不可缺少，但過量攝入膽固醇會(huì)增加肝臟和心腦血管的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體造成傷害。另外，脂肪在人體內(nèi)堆積過多，還會(huì)使脂溶性毒素累積在人體內(nèi)，這些毒素一旦堆積過多，不但會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)使體質(zhì)變酸，誘發(fā)疾病。

　　3、維生素產(chǎn)生的毒素

　　維生素按其溶解性被分為兩大類，一類是水溶性維生素，一類是脂溶性維生素。水溶性維生素溶于水，攝入過量也會(huì)隨糞便、尿液排出體外，而脂溶性維生素溶于脂肪，一旦攝入過量，就會(huì)沉積在人體內(nèi)，對(duì)人體造成傷害。嚴(yán)重的會(huì)致人昏迷甚至死亡。

　　4、農(nóng)藥、重金屬毒素

　　如殺蟲劑、重金屬、食品添加劑等。這些毒素主要來源于我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓瞎卟恕Ｒ坏z入過量，則會(huì)導(dǎo)致腹瀉、乏力、呼吸困難，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷。