編者按：中國(guó)人的酒情懷似乎源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多的詩(shī)詞文化都離不開(kāi)酒。中國(guó)人為什么那么愛(ài)酒呢？酒給人帶來(lái)什么樣的好處。你所知道的飲酒知識(shí)是不是真的是對(duì)的？

　　愛(ài)酒之人 醉在情懷

　　中國(guó)白酒之烈，全球無(wú)二。我曾目睹一外國(guó)人士把白酒當(dāng)威士忌喝，不到一個(gè)小時(shí)便轟然倒地。

　　為什么造這么狠的酒，為什么喝這么烈的酒?依我之見(jiàn)，主要的原因就是：世間不如意事常有八九，不如歸去。

　　中國(guó)的士大夫是普通人的榜樣，士大夫愛(ài)此物，于是流風(fēng)無(wú)限，民間也開(kāi)始跟隨他們的腳步：劉伶、陶淵明、李白……

　　不如歸去。酒是救命草，專度有心人。朝堂之上，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，回到家里，以酒澆愁，不如歸去。歸去來(lái)兮歸何處，莫如醉鄉(xiāng)分明。沒(méi)醉過(guò)酒的帝王是無(wú)情的，沒(méi)醉過(guò)酒的詩(shī)人是無(wú)才的，沒(méi)醉過(guò)酒的情人是無(wú)愛(ài)的，沒(méi)醉過(guò)酒的人是無(wú)趣的。

　　昨日沙場(chǎng)點(diǎn)兵，今日酒香為陣。沒(méi)上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)的不是真戰(zhàn)士，沒(méi)醉過(guò)酒的戰(zhàn)士不算真男人。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。不如歸去，只要醉酒，處處都是故鄉(xiāng)。

　　周代以來(lái)三千年的歷史，兩千五百年的戰(zhàn)亂，中國(guó)之大，平安無(wú)時(shí)，安全感不在，不如歸去。