●餐單中的營養(yǎng)減肥食譜
1、蔬菜粥
材料：生菜200克，粳米100克，精鹽少許。
制法：
①將生菜擇洗干凈，切細(xì);粳米淘洗干凈。
②鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時，加入生菜、精鹽，再續(xù)煮至粥成即可。
2、涼拌木耳
材料：木耳100克，胡蘿卜20克，香菜10克，紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖適量。
做法：
①黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。
②鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。
③胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出。
④蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。
⑤按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。
⑥黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
3、蝦仁炒西蘭花
材料;蝦仁50克，西蘭花100克，蔥，鹽，油，蠔油，味精適量
做法：
①西蘭花切成小朵洗凈。
②蝦仁洗凈后用鹽和淀粉抓勻備用。
③鍋里放油放入蝦仁翻炒變色倒入西蘭花翻炒4放蠔油和鹽炒勻后加蔥和味精即可。
