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八寶豆豉 溫中健脾益氣補腎(4)

  在一段時間里,人們喝豆漿、喝牛奶發生了困難。顯然是人的思維有了毛病,不是想著如何搞生產去“吃”好,而是想著如何編詞兒去“說”好。結果,說的愈好,吃的愈差。究其原因,是忘了“民以食為天”的道理。老百姓對政治的理解是很具體的,他們只是想著一個簡單的理兒:我們活到這個世上來干什么?如果辛勞一生,不是為了讓孩子們吃好一點兒,穿好一點兒,比上輩人活得更滋潤一點兒,那還有多少活著的意思呢?多么淳樸和善良的思想情感啊!現在,我們的生活步入了正軌,生活內容發生了很大變化,人們的臉上笑容常在。因為那豆漿、牛奶早已不是什么短缺稀罕之物,制作豆腐、豆漿的原料——黃豆,不但粒大質好,而且數量充足,怪不得一桶一桶雪白的豆漿能源源不斷地供應市民了。

  有了穩定的新鮮豆漿供應,商店里擺放的豆粉、豆晶以及豆奶類飲料便很少有人問津。因為人們覺得不新鮮,且價格較貴。送到門前的還微微地冒著熱氣兒的豆漿,不僅新鮮誘人,口味純正,而且價錢便宜。兩毛錢一提勺,一提勺半市斤,塊把錢就能買半鋼精鍋,足夠一家人作早餐享用了。

  城里人愛喝豆漿,鄉里人亦愛喝豆漿,說鄉里人不愛喝豆漿已成了老皇歷。記得那次回老家,見過去走街串巷賣豆腐的人也帶個大鐵桶,里邊裝著滿滿的豆漿叫賣。有老漢買了豆漿回去煮了喝,我問是否喝得慣?因為在我的印象里,老家的人嫌那豆漿有一股豆腥味兒,多是不愛喝。不料老漢卻微微一笑說:“只要是好東西,沒有喝不慣的。牛奶、咖啡、易拉罐飲料、干啤咱都能喝得慣。說喝不慣是因為缺少那個東西。過去農村里有老太太忌口,說不愛吃這不愛吃那,還不是因為生活貧窮,想節儉著過日子?”老者的一席話使我茅塞頓開。其實要說人的某一種習慣,無一不是與他的生活經歷和生活條件有關。至于人們的飲食習慣,更是一種物質生活狀態和質量與水平的反映。

  令我高興的是,報紙上有推廣豆漿機的宣傳廣告。說什么“豆漿好喝漿難磨”,現在好了,有了“電腦家用豆漿機”。微電腦控制,加工過程全自動,只需向機內加入清水和豆子,其制作過程方便、快捷、衛生,且豆漿原汁原味,一般只需要十幾分鐘,潔白清香的熱豆漿就制作出來了。

  好是好,可我仍然愛聽那清晨空曠院落里“豆漿來咧”的吆喝聲。

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