綠豆煮湯做粥 火候決定功效
人們吃綠豆，一般以煮湯和煮粥為多，綠豆粥可以清膽養胃，清熱解毒，消除浮腫，并有降脂的效果，能夠預防動脈硬化。你要想讓清熱祛火的功效更強些，煮湯煮粥時好把綠豆煮到剛開花，不要煮爛，這樣帶著皮吃好。要是把綠豆煮的過爛，就降低了清熱解毒功效，不過涼性也就降低了，適宜的人群也更廣泛。
綠豆養生食譜
三豆飲——活血解毒可祛痘
做法：取黑豆、綠豆、紅小豆各150克，甘草60克，白糖適量。將三種豆洗凈，倒入鍋內煮開，然后加入甘草，用小火煮成粥。
功效：可預防和治療痘疹。
綠豆什錦粥——糖尿病人的首選
做法：綠豆、薏米、山藥、蓮子、小米適量，一同煮粥再加少許鹽食用。
功效：對糖尿病人有很好的療效
結語：你會吃嗎？你的眼睛夠明亮嗎？多吃吃這些食物吧！(文章原載于《都市健康人》《大家健康》，刊期：家庭2012 第5期/2012 第6期，作者：王輝/幽若/周威，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
