目錄：
編者按：你喜歡喝茶嗎？茶是古老養生的，你知道茶的由來嗎？各種茶應該如何喝好呢？怎么樣喝茶養生呢？
不可一日無茶
話說乾隆一生愛茶，晚年更是嗜茶如命，當他萌生引退讓位想法時，有位老臣惋惜地面呈：“國不可一日無君”時，乾隆哈哈大笑，撫摸著銀須，意味深長地答曰：“君不可一日無茶啊”!乾隆85歲讓位于嘉慶，享年88歲。這等高壽，與他飲茶的習慣不無關系。
現如今喝茶已是中國人實實在在的生活需要，是一種平凡得不能再平凡的家常事，有句俗語“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可以充分說明茶在中國人心目中的地位。
早發現的茶樹
飲茶思源，中國是茶的故鄉。中國的西南地區是茶的原產地，屬熱帶和亞熱帶氣候，那里生長著大片大片的原始森林，溫暖、濕潤，非常適宜茶樹的生長。至今在中國的云南、四川、貴州一帶，仍然生長著許多參天的野生大茶樹，樹齡高的達2700多年，已發現的人工栽培的大茶樹也已有800多年樹齡，它們是中國茶鄉的活化石。
茶文化與中醫藥文化，乃是一脈相承，古老的傳說同出一轍。《神農本草經》中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 是說聰明、勤勞的“神農氏”，看到人們經常遭到疾病的折磨，心中十分的愁苦不安，心想如果能找到一些藥草，讓人們吃了能夠解除病痛該有多好啊!
于是神農氏決心去遍嘗百草，摸索藥物知識，為大家解除病痛疾苦。他常年奔波在山野間，采集各種草木，細心觀察它們的形狀，仔細品嘗性味，草木紛繁，有甜、酸、苦、辣、咸等各種滋味。吃過之后，效果更是各不相同，有的可以令身體止痛，有的卻使人嘔吐、腹瀉、昏迷不醒，有的甚至會引起死亡。
