如何選購(gòu)不粘鍋

　　不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。一層系統(tǒng)是指由單一涂料組成的不粘層，二層系統(tǒng)是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層，三層系統(tǒng)是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。按產(chǎn)品外表面處理方法可分為不粘涂層、搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋等，在選購(gòu)中要盡量根據(jù)使用用途，合理選擇，并注意以下幾點(diǎn)。

　　1.選購(gòu)不粘鍋時(shí)要到正規(guī)商場(chǎng)和超市。首先要看清外包裝或標(biāo)簽上的標(biāo)注是否齊全，包括廠家地址、使用說(shuō)明等。

　　2.其次要看鍋具的外觀質(zhì)量。鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(yīng)基本均勻一致，無(wú)氣泡，沒(méi)有脫落，無(wú)臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷。

　　3.對(duì)鍋具把手承重強(qiáng)度進(jìn)行觀察，把手支架應(yīng)無(wú)松動(dòng)、變形和裂紋。

　　4.對(duì)鍋體厚度進(jìn)行觀察。一般用于煎鍋、炒鍋的厚度要稍厚于煮鍋、奶鍋，其厚度至少要大于2mm。鍋體過(guò)薄時(shí)會(huì)使橫向熱傳導(dǎo)面積減少，造成熱分布不均勻而出現(xiàn)熱點(diǎn)。這些熱點(diǎn)一旦超過(guò)涂層承受程度，會(huì)對(duì)不粘涂層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。

　　5.購(gòu)買時(shí)遇到無(wú)法判別平面和帶紋路底面鍋具優(yōu)劣時(shí)，建議盡量不要買那種底部有紋路的。因?yàn)橥钩龅牡胤饺菀自谑褂蒙住㈢P時(shí)磨掉涂層，而沒(méi)有涂層的地方在使用時(shí)就成為粘鍋了。