豬皮凍膠

　　豬皮1000g，黃酒250mL，白糖250g。豬皮去毛洗凈切碎，加水適量，文火燉至汁液粘稠，加入白糖、黃酒即成。

　　功用：養陰清熱，涼血止血。主治陰虛血熱之月經過多，并有美容之功效。

　　竹絲雞歸苠湯

　　竹絲雞1只(約500g)，當歸30g，黃芪50g，紅棗5枚(去核)，生姜3片。竹絲雞整凈，切塊，放入開水鍋內，武火煮5分鐘，取出過冷水;當歸、黃芪、紅棗(去核)、生姜洗凈。與雞肉放人鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火燉3小時，調味即可。

　　功用：補益氣血，調理月經。適用于體質虛弱，月經不調，貧血頭暈等癥。

　　乳鴿參湯

　　乳鴿1只，人參5g，當歸15g，生姜3片，紅棗4枚(去核)。乳鴿去毛，去內臟、腳爪，放入開水鍋內，武火煮5分鐘取出備用。人參(切片)、當歸、紅棗(去核)、生姜洗凈，與乳鴿一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味食用。

　　功能：補氣生血，調經止崩。適用于月經過多、崩漏日久，氣短乏力，消化不良，腹瀉脈弱者。如崩漏不止者，亦可加入阿膠10g溶解后服。

　　鱔魚粥

　　大活鱔魚(黃鱔)數條(約500g)，姜蔥蒜末各5g，香醋15g，胡椒粉lg，粳米l00g，料酒、麻油、食鹽、味精各適量，將活鱔魚宰凈，去頭、骨取肉.再切成絲備用。粳米淘洗干凈，加水煮粥，至米粒快熟爛時加入姜蔥、料酒、香醇、食鹽、鱔魚肉絲，續煮片刻.粥成后再加入其他配料調味即成。

　　功用：補虛損，益五臟，逐風邪，除痹濕可治子宮脫垂、內痔出血、氣虛脫肛、口眼歪斜等癥。