白領養生 5招吃出明亮雙眼

　　一直以來，營養素與眼睛健康之間的關系都是公眾和健康專業人士熱衷的話題，近年來，新研究成果更是層出不窮。讓我們一起看看國內外科學家的研究成果吧。

　　視疲勞人群以白領居多

　　人類若沒有一雙明亮的眼睛，將無法感受這個五光十色的美麗世界。而眼睛又是如此脆弱，因為除了角膜，眼球其他組成部分的細胞沒有自我更新的能力。這意味著眼睛一旦發生器質性改變，將很難得到相應的修復。維護眼睛健康，從而擁有一個精彩世界，更需要及時給予全面的營養支持。

　　目前，我國現有視疲勞人數超過1.5億人，主要涉及對象為學生、文字工作者、辦公室白領和IT從業人群;我國有盲人約500多萬，占全世界盲人總數的18%，年均約45萬人失明，幾乎每分鐘便會出現一例新盲人，低視力者更達到600多萬;白內障、眼底疾病、青光眼已經成為中老年人失明的三大“殺手”。此時此刻，看到這樣的數據，著實讓人心里為之一顫。

　　健康眼睛 需要多種維生素與礦物質

　　不同維生素在參與正常視覺、維持眼球代謝和抗氧化等方面都有不可忽視的重要作用。例如維生素A的不足可引起暗適應時間延長，眼睛干澀，角膜軟化及潰瘍。而維生素C、E是重要的抗氧化營養素，能抵抗自由基對視網膜、晶狀體的損傷。B族維生素幫助視網膜和角膜代謝，缺乏時易有流淚、眼紅、發癢等現象。

　　在礦物質方面，缺鈣可使眼球壁的彈力降低，尤其是由于少年兒童的眼球正處于發育階段，眼球壁的伸展性很大，如果不注意用眼衛生，用眼過度，再加上缺鈣，更容易發生假性近視，并終演變為真性近視。另外，礦物質中的鋅可增加視神經敏感度;硒能清除過氧化物，使眼睛免受損害，并維護眼睛辨色力的正常。為獲取充足的維生素和礦物質，應多攝入紅黃色、深綠色的蔬果，并注意大豆、奶、蛋黃、堅果、海產品類食物的搭配。