吃芋頭能健胃強(qiáng)身又消毒

　　芋頭又稱(chēng)為芋艿、土芝，是一種常見(jiàn)的糧菜兼用的食品。我國(guó)古代，每當(dāng)?shù)竟惹肥眨a(chǎn)生饑荒時(shí)，官府就常用芋頭代替糧食，賑濟(jì)災(zāi)民，因?yàn)橛箢^不僅適應(yīng)性強(qiáng)，而且產(chǎn)量頗高。

　　芋頭不僅能充當(dāng)糧食，還能入藥治病。陶弘景在《名醫(yī)別錄》中指出芋頭“辛，平，有毒”，并且認(rèn)為其具有“寬腸胃、充肌膚，滑中”的功效;《滇南本草》說(shuō)芋頭“味甘麻”。說(shuō)芋頭有毒，是指生吃會(huì)有微弱的毒性，熟的芋頭是沒(méi)有毒性的。《食物本草》又說(shuō)芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開(kāi)胃，通腸閉”，可見(jiàn)芋頭不僅能夠開(kāi)脾健胃，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢，肌膚美白。

　　腸胃不好的人應(yīng)該多吃一些芋頭，這樣可以健脾消食，促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)人體的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)橛箢^入脾胃經(jīng)，可補(bǔ)益脾土，增強(qiáng)脾胃消化功能。脾是人體后天營(yíng)養(yǎng)的輸送者，是人的“后天之本”。首先，脾生血，脾胃強(qiáng)健，則人體氣血生化充足，身強(qiáng)體健;其次，脾主升清，胃主降濁，如果脾胃虛弱，會(huì)導(dǎo)致脾不升清，胃不降濁，人就會(huì)頭昏腦脹，并且食欲不振、便秘，而芋頭能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，增加大便體積，使人排便通暢，擺脫便秘的困擾;后，脾主肉，脾胃虛弱的人，多是面黃肌瘦，多吃芋頭，消化吸收功能都會(huì)增強(qiáng)，自然“令人肥白”。