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7個錯誤飲食習慣 不僅減壽還“顯老”(6)

  夏季多食四種菜

  夏季快到了,有些人總感到口干舌燥,精神萎靡,終日頭暈腦漲,身體日漸消瘦。為了安度炎熱的夏天,我們可通過飲食來調節和保養身體。

  1、多吃瓜類蔬菜

  蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水,對人全健康拫有益處。夏季是瓜果蔬菜上市的旺季,它們有共同特點是含水量都在90%以上,蔬菜中含水量較高的有冬瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜。研究表明,吃500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質量的水。

  2、多吃涼性蔬菜

  進入夏季后,對人體影響重要的因素是暑濕之毒。《飲膳正要》指出:“夏天熱,宜食菽以寒之”吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴、除煩解暑,清熱瀉火。苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子等都屬于涼性蔬菜,不妨常食用。年老體弱之人,亦可選擇性涼清淡食物,如蓮子粥,綠豆粥。

  3、多吃苦味蔬菜

  夏季易上火,苦味蔬菜對人體諸多益處。一是苦味可增進食欲,促進消化;二是苦味可健腦,使大腦更了地發揮功能;三是苦味可泄熱排毒,改變人體失衡狀況。這類蔬菜的萵苣、芹菜、生菜、茴香、苦瓜、苜蓿、蘿卜葉等。

  4、多吃殺菌蔬菜

  夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性,為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能,好生食。

  結語:民以食為天,飲食是人們生活中和健康相關的一件事,所以不論你的性子有多急,也要守好吃飯的規矩。(文章原載于《養生保健指南》,刊期:2012.05;《家庭保健》,刊期:2012.05,作者:張佳琪,陳思;版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請盡快與我們聯系,我們將在第一時間刪除內容)

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