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編者按：醋是一種非常常見的調味品之一，不過你知道醋的作用有哪些嗎?用醋洗臉的好處是什么?醋的美容功效又有哪些?接下來小編給大家詳細講解醋的功效與作用，并且告訴你醋的妙用法。
女人常“吃醋” 祛斑美容抗衰老
醋的開胃和消毒本領早已深入人心。但你可能還不知道，醋也是人體血液的凈化衛士，延緩衰老的寶典秘籍，控制體重的良師益友……我們搜羅了食醋的十大保健功效，讓吃醋變得有理有據。
健康人的體液應呈弱堿性，若是呈酸性便是不健康，不僅身體會容易疲勞，全身也會覺得慵懶無力。醋可以防止血液和體液的酸性化，保持健康時的弱堿性，并促進廢物的排泄。當鹽分在血液中的濃度增高時，體內的水分會集中加以稀釋，這樣會因為血液量的增加而引起高血壓。醋可以增加尿量，并且促進鈉的排泄。此外，醋中富含的鉀，具有排除體內鈉的作用，預防血液中鈉含量的增加。
1、祛除倦意
醋富含的由機酸能促進糖類代謝，有分解體內疲勞物質之一——乳酸的作用，并阻礙乳酸的產生。從而達到消除疲勞、促進睡眠的作用。在旅行前食用點醋還能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
2、平衡酸堿
醋雖然口感是酸的，但它卻是堿性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、鹽等酸性食物后，喝點醋能維持體液的酸堿平衡，防止血液和體液的酸性化。此外，醋還可以增加尿量，促使多余鹽分排出體外，所以醋可以稱得上是血液的凈化衛士。
3、促進消化
很多人以為醋有助消化僅僅是因為它酸，其實不然，是醋中含有揮發性物質發揮了作用，它能刺激大腦神經中樞，命令胃分泌大量消化液，從而增強消化功能。
