胡蘿卜富含胡蘿卜素，20世紀時，人們認識了胡蘿卜素(維生素A原)的營養價值而提高了胡蘿卜的身價。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。那么，你還知道胡蘿卜的功效有哪些?胡蘿卜怎么吃?健康吃胡蘿卜注意事項是什么?

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