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編者按：夏天難以防備的就是紫外線的照射了。不管你走在哪里都逃不掉陽光的摧殘。日常普通的食物也能防曬，那么吃點什么來抵抗紫外線呢？
夏天養生食療 紅色蔬果擊退紫外線
夏天到了，防曬又成了眾多MM的一大事業，除了護膚品還有什么高效美白的方法嗎?有!其實日常普通的食物也能防曬，以內養外，提升肌膚對紫外線的抵抗力!
1.適量攝取黃紅色蔬果
紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其他的植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。
不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得“黃黃的”，停止攝食后，需要一段時間才能慢慢代謝掉，胡淑玲醫師提醒不宜吃過量。
2.大豆制品
大豆中的異黃酮素(Isoflavones)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。
大豆制品，如豆腐、豆漿(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱 量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約50~88卡，但同樣100公克的豆干就要160-190卡，百頁豆腐要214卡，日 式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，好少食用。
3.每天吃高C水果
維生素C可說是“永遠的美膚圣品”，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。
例如每天吃2-3份水果，其中一樣選擇高C的芭樂、奇異果、草莓、圣女番茄或是柑橘類。
天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素C。
