油煙機 定期清潔是關鍵
所有廚房電器中，需要注意也容易被忽視的，往往就是油煙機。我們之前在《空氣清新，從家開始》中介紹過，廚房燃氣燃燒過程中，氮氧化物的生成量會驟增，產生大量的有害物質，人吸入以后會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，嚴重者可招致肺纖維化的惡果。中國女性肺癌比例高，與廚房油煙不無關系，不少女性都是家中的“主廚”，長期與油煙為伴很可能埋下了肺癌的隱患。英國一項研究報告也顯示，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包香煙。同時，中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中苯丙芘含量增高。而苯丙芘是國際公認的強致癌物質。
大部分家庭都沒有定期清洗煙機的習慣，不少家庭的煙機油網上還聚結著大量淺黃色油污，走進廚房，就能聞到—股：成辛的油氣味，拆掉油網，氣味更濃。內壁里面聚集著—層層厚厚的帶有銹紅的暗黃色油垢。—般家庭油網3-5月才清洗一次，更有甚者干脆把油網取掉不要，油杯里的積油基本都是盛滿了才倒掉，煙機的內壁兩三年才清洗一次，里面積滿了油垢，不時有油滴滴下。煙機油網和內部需要經常清洗，只要做飯，就會有油煙進入油網和煙機內部，時間一長就會聚結油垢，我們一定要養成定期清洗煙機的習慣。應該需根據在家做飯的頻率定期對煙機進行清洗，若每天在家做飯一次，油網—般5-10天需進行一次清洗，否則煙機內部積聚的油污得不到及時清理會導致滴油漏油的現象發生，煙機內部沉積大量油污會繁衍細菌嚴重影響家人的健康。清洗煙機好找專業、有信譽的商家和個人，以免油煙機內部功能受損影響功效。
