3.重量加水法
即按藥物的總重量，確定加水量。將配發(fā)好后的中藥，取1貼(劑)藥稱一下重量，然后根據(jù)1克中藥加10毫升水的原則，把計算的總加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留給二煎用。例如，滋補調(diào)理藥人參養(yǎng)榮湯，藥物總重量為150克，加水量應為1500毫升，頭煎應加65%即為975毫升，二煎加水35%為525毫升。該方法加水準確，特別是藥物種類多、藥量大的中成藥方劑更為適宜。此法雖然比以上兩種方法麻煩，但較準確。
此外，若藥中花(如穩(wěn)復花、袋袋花等)、葉(如桑葉、枇杷葉等)類較多時，還可適量多加些水。
有些病人在煎藥之前，常常喜歡加熱水，認為這樣可以不用煎煮那么長時間，既煎得快，煎得透，又可以省時、省力，能很快服用。這樣做是不科學的。當熱水沖入生藥內(nèi)時，生藥的外層組織由于受高溫的驟然沖擊，立即凝固、緊縮，尤其是蛋白質(zhì)在細胞壁上形成一層不可逆轉(zhuǎn)的變性層，阻礙了水分的滲入，組織內(nèi)部被溶解的有效成分亦難以溶出，從而大大影響有效成分的溶出率。因此，煎中藥決不能加熱水。同理，煎中藥前應將藥物浸泡一段時間，使水能滲透到藥物的內(nèi)部組織，以利于有效成分的煎出，但切不可用熱水，只能用冷水。
