三種人不能輕言素食
嬰幼兒
營養專家指出，嬰幼兒胃腸發育不成熟，食量很小，如果膳食中沒有足夠的高能量提供者——脂肪的供給，會造成供能不足，影響嬰幼兒的快速生長發育和各種新陳代謝活動;脂肪中的必需脂肪酸是嬰幼兒大腦和神經系統發育必不可少的營養物質。富含脂肪的食物中大多含有N定量的脂溶性維生素，有助于娶幼兒全面攝取多種營養素。因此，相比學齡兒童和成人，嬰幼兒的脂肪需求量更高。
營養師叮嚀：
嬰幼兒各個階段脂肪供能比例
0-6個月：45%-50%
6-12個月：35%-40%
2-3歲：30%-35%
嬰幼兒不宜食用的食用油有黃油、椰子油、棕櫚油.含有這些油脂的食物應該避免給嬰幼兒食用。
