現代藥理研究證實，阿膠還能刺激機體細胞產生超氧化物歧化酶（SOD），并能提高超氧化物歧化酶的活性，而超氧化物歧化酶能夠清除氧自由基，具有美容養顏、延緩衰老的作用。 阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體所需的重要營養物質，有抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠還含有大量的鈣質，是中老年保健不可缺少之品。此外，阿膠還可通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，改善體內鈣平衡，從而改善中老年人因缺鈣而出現的各種病癥。
李時珍的《本草綱目》稱阿膠可“治男女一切風病，骨節疼痛”。《本草綱目拾遺》補充說，阿膠能治“內傷腰痛”“可強力伸筋，添精固腎”。因此，中年以后服用阿膠，有助于強筋健骨，避免骨質疏松，使關節靈活，身輕體健。
隨著社會的不斷發展和人民文化生活水平的日益提高，人們的保健意識也越來越強。目前，阿膠在補血養血、美容養顏、強身健體、增強免疫等保健養生方面都有廣泛的應用。
結語：阿膠含有人體所需的17種氨基酸，具有抗衰老，強筋健骨，避免骨質疏松的功效。（文章原載于《生活健康》、《東方藥膳》，刊號：2012.04，作者：蔣從亮、農訓學 ，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）。
