酹酒展新 潔齊清明
所謂無花無酒不清明，倘無楊柳風中的的花間小酌，豈不辜負了解生生為息中的良辰美景、快哉心境?
霜雪方去，柳燕新來，倏忽已是清明。“清明”這一節氣，大約是在冬至后的第106天，此時數九寒冬已然過去，“萬物生長此時，皆清潔而明凈”，敝得名“清明”。
清明節是國人看重的節日之一，甚至離家千里，都要返鄉上墳。一家人于此時再度團聚，寒食、掃墓、踏青，是非常重要的宗族或家庭活動。明《帝京景物略》載：“三月清明口，男女掃墓……拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者……哭罷不辭也，趨某樹，擇園圃，列坐盡醉，有歌者，哭笑無端，哀往而樂回也。”可見清明不僅要懷哀思故，更要郊游踏青、飲酒賞春，也難怪杜牧詩中那些鄉愁百結“欲斷魂”的“路上行人”，要“借問酒家何處有”了。
清明飲酒，其來有自。清明前一日，為綿延兩千余年的民間第一祭日——寒食節。“子推言避世.山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人”，寒食節為紀念追求政治清明的介子推而設，當日不能生火做飯，要吃冷食，因此適量飲酒，在春寒料峭之際，溫通行散，可以避免冷食傷伐脾胃陽氣。上墳掃墓，感懷斯人已去、天人永隔，不免悲傷難抑，酒又能疏達氣機，消解愁緒。而祭后的踏青，是收拾了沉痛的過去，換上了春日清新勃發的心境，重新面對嶄新的生活，此時綠草成茵，繁花遍野，孩童在四周追鬧嬉笑，醺然微醉于暖陽和風之中，不僅是人生一大樂事，也是暗含了中醫春季養生的要詣。
