二、減肥榜眼：黃瓜餐

　　黃瓜水分豐富抑制糖類轉化為脂肪

　　效果：可減去2-4公斤。

　　艱苦度：☆☆☆

　　黃瓜瘦身原理：

　　黃瓜的含水量為96%-98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，對減肥和預防冠心病有很大的好處。

　　黃瓜減肥食譜：

　　1、清拌黃瓜

　　材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。

　　做法：小黃瓜洗凈，切滾刀塊，裝碗；撒入鹽拌勻，腌漬20分鐘；將小黃瓜沖洗一下，放入大碗里，所有純汁混合攪拌均勻。

　　減肥功效：黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效，并且加速新陳代謝，對減肥很有利。

　　2、黃瓜雞蛋法

　　原理：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

　　做法：每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅持7天，包你瘋狂甩肉。

　　黃瓜減肥法要注意的事項：

　　1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

　　2、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

　　3、黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖（主要是因為鹽份過多，會引起水腫型肥胖）。