防癌別被數字框死
每天吃500克蔬菜、600克谷類、5種水果、90克紅肉、6克食鹽……近年來，隨著人們對癌癥預防的重視，漸漸地出現了許多牢記“數字密碼”的防癌者。南京軍區福州總醫院腫瘤科主任歐陽學農指出，其實，“世界上沒有哪組‘飲食密碼’是萬能防癌的。”防癌是多方面綜合在一起的，如果只圍繞著這些數字，有可能“作繭自縛”。
數量因人因地制宜
防癌不是簡單的一串數字，再好的東西，也不能長期“絕對量化”地吃。吃出健康要根據人不同的體質、性別、年齡等因素，講究的是一個時間段里的營養的多樣化和均衡，如果只“千篇一律”地刻意追求幾個數字，反而會舍本逐末。
事實上，比數更重要的是健康觀念。比如，就每天吃500克蔬菜而言，是在強化“多吃蔬菜有益健康”的觀念，正常人可根據環境和自身情況選擇蔬菜量，也可以600克或400克。
