1、新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。正確方法是放置半個月以后才可能使用。
2、不宜在睡前或空腹時飲用
新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
3、紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節
一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為1∶50。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。
4、紅茶不適于放涼飲用
會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養含量。泡紅茶好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感佳。
