1.胃虛弱者：
也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。
避免牛奶與茶水同飲：有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多于北方人。其實這一飲用方法并不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
避免日光照射牛奶：鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。
避免用銅器加熱牛奶：目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。
喝牛奶前后1小時避免吃橘子：因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
2.痰濕較盛者：
比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發作的病人，或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。
牛奶小常識：牛奶并非越香濃越好
針對市面上名目繁多的奶制品，專家解釋，牛奶并非越香濃就越好。少數牛奶添加了香精調配劑，吃多了反而會影響正常吸收，容易引起口感疲勞。此外，酸酸甜甜的乳酸飲料口感好，但內中糖分相當高，喝多了可使人發胖。
中國營養學會膳食指南建議：每人每天好喝300毫升牛奶，才能滿足人體所需。孩子和年輕人更適合全脂牛奶，女性為保持身材可選擇低脂或脫脂牛奶；酸奶的脂肪和蛋白質顆粒都比牛奶小，更容易吸收，且有抑制有害菌、調整腸道功能的作用，補鈣功效更勝一籌。
3.有飲食積滯的病人：
比如近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的病人。
4.營養過剩的人
小提示：喝牛奶的佳時間
奶含有豐富的鈣，睡覺前飲用對于中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用，睡前飲有利于睡眠質量。
