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編者按：7月28日是世界肝炎日。肝炎（Hepatitis）是肝臟的炎癥。肝炎的原因可能不同，常見的是病毒造成的，此外還有自身免疫造成的。酗酒也可以導致肝炎。那么在日常生活中我們應該如何預防，吃哪些食物可以有效的抗肝炎疾病呢？
肝炎的基本常識
一般老百姓所說的肝炎多數是指病毒性肝炎。其實肝炎種類很多，除了病毒性肝炎以外，還有脂肪肝、藥物肝以及由遺傳性代謝性因素引起的肝臟疾病等。目前發現的病毒性肝炎有5種：甲．乙、丙、丁、戊型肝炎，是由嗜感病毒引起的肝炎。還有一些非嗜感病毒也可引起肝功能損害，比如感冒，腸道疾病等引起的非特異性的肝功能損害，是全身疾病的局部感染表現，一般不會變成慢性病，一旦全身疾病好轉，肝功能也就隨之恢復了。
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感染途徑及發病狀況：在這5種病毒性肝炎中，按照傳播途徑來分，甲、戊型肝炎是通過消化道感染的，乙、丙，丁型肝炎是通過血液或體液傳播的；按發病狀況來分，甲、戊型肝炎是常見的急性肝炎的類型，而能夠引起慢性肝炎的只有乙、丙型。丁型肝炎是一種特殊的肝炎，必須感染乙型肝炎或乙型肝炎病毒攜帶者才能感染，因此沒有乙型肝炎不可能患丁型肝炎。
