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編者按：明星為了保持良好的身材，可以說努力會比常人多很多，時時刻刻曝光在聚光燈下自然會對自己嚴格要求，新研究表明，當紅明星們苗條身材可不是“挨餓”挨出來的，而是通過合理的膳食，健康的運動得來的。“拒絕高脂肪食品，多攝入纖維素，多運動”是她們保持身材的絕招。讓我們一起跟著明星們吃出“曼妙身材”吧！
“童話大王”鄭淵潔的瘦身經
“童話大王”鄭淵潔近日在他的新浪微博上大曬自己的減肥日志，3周的時間內就成功減掉14斤，而他的減肥方法，也值得大家學習參考。
吃：雙S把關
鄭淵潔把早餐拍了照片傳到微博上：一片全麥面包，一個煮蛋，一小塊紅薯，一小段玉米，半盤子生的蔬菜，外加一根香蕉。這份早餐的一個鮮明特征就是薯類（S）和蔬菜（S）所占分量較多。
對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅非常肯定，“蔬菜和薯類，對減肥來說非常理想，不僅增加飽腹感，還能提供全面的維生素和抗氧化成分。”
動：戒車改行
管住嘴，邁開腿，減肥才能成功。自從下決心開始減肥，鄭淵潔就放棄了自己的私家車，改乘公交和地鐵，加大了運動量，步行、打球、跑步，只要有空就想著運動。
北京科學健身專家講師團秘書長趙之心說，步行是簡便的減肥鍛煉方法。任何一種有氧運動都能夠達到消耗脂肪、減重增肌的作用，一周5次，每次至少半小時，加上熱身的時間，一共40～45分鐘。當然，如果能運動1小時，效果會更好。
律：“后豬”食欲
不到一個月就減掉十多斤體重，鄭淵潔總結的大體會就是兩個字“后豬”（Hold，自律）食欲，從原來每餐吃九分飽變成六分飽，而且見到好吃的要放下筷子。
鄭淵潔在微博上寫道：“朋友聚餐是對減肥意志的一種考驗。昨晚大家聚餐，我采取的方式是只喝茶水。規定自己筷子只能動10次。事實上，4個小時我只動了8次筷子。”
不過，對于不到一周時間減掉3公斤，北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康教授認為，這個速度稍微快了點。“科學的減肥方法應該是適當節食加運動，而且好在減肥時能配合使用人體組成測量儀，它可以告訴你減掉的是多余的脂肪還是其他營養成分。如果沒有條件使用測量儀，就要在減肥幅度上嚴格控制，通常1天減重不超過0.5公斤，1周減重不超過2公斤。超過這個速度，對健康不利。”
