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編者按：“以形補形”是中國食療養生中受大眾推崇的一種，像什么吃豬肝補血、吃鞭壯陽、吃骨頭補骨頭等等，那么這些說法真的有科學依據嗎？怎么吃才能做到“以形補形”呢？
怎么吃才能“以形補形”
“吃豬腰補腎”、“喝骨頭湯補鈣”、“喝牛奶豐胸”、“吃豬腦補腦”、“吃豬肚補胃腸”、“吃豬肝補肝”、“骨折了吃豬蹄”。。。。。。這些“以形補形”在坊間甚為流傳。但這些說法真的可信嗎？怎么吃才能做到“以形補形”呢？
番茄補心臟
看到番茄的切片，你會發現里面有類似于一顆心的結構多室，說起來有些牽強，不過，研究發現，由于在番茄中番茄紅素，能有效降低心臟疾病的風險。而且索梅爾醫生還說，如果你加入一點點脂肪，如橄欖油或牛油果，可以讓身體吸收番茄紅素提高近十倍。
蛤補睪丸
蛤和男人睪丸的形狀十分相似，男人們都應該知道。研究表明，蛤對男性有很大的益處，尤其是對男性的睪丸保健作用更為明顯。來自荷蘭的研究結果顯示，蛤能補充足夠的葉酸和鋅，而這兩種物質對男性精液質量改善效果顯著。
胡蘿卜補眼睛
從胡蘿卜的橫切面很容易看出，和眼睛很相似，仔細看，你甚至會看到輻射線，就像瞳孔和虹膜圖案。胡蘿卜含有豐富的維生素和抗氧化劑，如β-胡蘿卜素，能減少黃斑變性的幾率。
核桃補大腦
褶皺的核桃讓人聯想到一個人的器官——大腦，甚至核桃里面的仁都有左右半球，世界上應該沒有什么比它更像大腦了吧？核桃本來就有“超級健腦食品”的美稱，來自Focus28飲食營養師告訴我們，核桃里富含大腦所需的omega-3脂肪酸，多吃對保護大腦、預防年齡增長引起的記憶力減退都有好處。
