魚(yú)富含DHA可使記憶力提高

　　新西蘭一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，常吃三文魚(yú)和鱒魚(yú)等肥魚(yú)可顯著改善記憶力，進(jìn)而防止老年癡呆癥。

　　為了研究多魚(yú)飲食對(duì)于保持大腦佳狀態(tài)和防止老年癡呆癥的作用，新西蘭梅西大學(xué)科學(xué)家對(duì)176名健康成年人進(jìn)行了為期6個(gè)月的研究。研究期內(nèi)，所有參試者接受DHA(一種歐米伽-3脂肪酸)。富含DHA的食物包括：三文魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱒魚(yú)、對(duì)蝦和貽貝等。科學(xué)家還將參試者的記憶力和認(rèn)知功能測(cè)評(píng)情況與安慰劑組進(jìn)行了對(duì)比分析。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受DHA治療的參試者在記憶力、工作記憶(working memory)和工作記憶速度方面均有明顯改善。記憶和工作記憶直接影響到人們的日常活動(dòng)，比如：工作、開(kāi)車(chē)、購(gòu)物、學(xué)習(xí)、體育運(yùn)動(dòng)等等。新研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充DHA的男性參試者的工作記憶速度提高了15%;補(bǔ)充DHA的女性參試者的情景記憶(episodic memory)速度提高了7%。

　　DHA是大腦中濃度高的脂肪之一，對(duì)大腦結(jié)構(gòu)和大腦各種功能起著舉足重輕的作用。由于人體無(wú)法有效產(chǎn)生DHA，因此必須通過(guò)飲食攝取。科學(xué)家表示，由于很多人沒(méi)有攝入足量的魚(yú)和海鮮，其大腦功能明顯受損。英國(guó)健康指南要求，每周至少吃?xún)纱昔~(yú)，其中包括三文魚(yú)等富含DHA的肥魚(yú)。