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六營養美食 吃回你的記憶(2)

  多吃豆類

  鎂能使核糖核酸進入腦內,而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。鈣是保證腦持續工作的物質,可保持血液呈弱融睦的正常狀態,防止人陷入酸性易疲勞體質。

  喝杯紫葡萄汁

  據英國《每日郵報》報道,美國辛辛那提大學精神病學系的科學家發現,喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉記憶衰退。經過對75歲到80歲之間的早期記憶衰退患者的研究后發現,飲用葡萄汁有助于提高短期記憶和三維空間記憶;紫葡萄汁還有助于保護腦功能,減緩或者逆轉記憶力減退。專家認為,直接吃紫葡萄也有同樣功效,好連皮一起吃。但糖尿病患者、便秘者不宜多吃。

  吃飯多咀嚼

  很多人都知道吃飯細嚼慢咽咽利于腸胃消化,防止發胖,其實吃飯多咀嚼還能提升記憶力。日本研究人員發現,咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區細胞,也就是掌管學習的部分,會隨著年紀增大而衰退,短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區細胞的活躍性,防止其老化。英國諾森布里亞大學研究人員同樣證實,多咀嚼可加快心臟運動,使嚙部荷爾蒙分泌增多,思維能力和記憶力也隨之提高。此外,咀嚼還能促使入分泌唾液,而大腦中負責分泌唾液的區域與記憶和學習有密切關系。因此,吃飯時多咀嚼、飯后漱口、經常叩齒,都能幫助提高腦活力。每吃一口要咀嚼多少次為好呢?一口食物在嘴里至少經20次咀嚼,才能得到唾液給我們帶來的恩惠,如果能達到30次更好。

如何提高記憶力 記憶力 記憶力減退怎么辦 
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