雞蛋吃太多 補(bǔ)出胰腺炎
25歲的眉山女子王芳（化名），在臨近預(yù)產(chǎn)期時(shí)，突然腹痛、嘔吐，被緊急轉(zhuǎn)送到成都市三醫(yī)院搶救。經(jīng)檢查查，發(fā)現(xiàn)是“妊娠合并重癥急性胰腺炎”，而引發(fā)疾病的原因正是營養(yǎng)過剩！幸虧手術(shù)及時(shí)，母女平安。
“就是補(bǔ)過頭了！”市三醫(yī)院婦產(chǎn)科主任蔡春華告訴記者，過量攝入的高脂、高蛋白食物，會增加胰腺的負(fù)擔(dān)甚至引發(fā)“死機(jī)”，誘發(fā)急性胰腺炎發(fā)生。王芳說，家人在其懷孕后就瘋狂地給她補(bǔ)身體，有時(shí)一頓讓她吃6個(gè)雞蛋。
如何進(jìn)食雞蛋才正確？昨日，記者就此咨詢了營養(yǎng)專家。“吃多了雞蛋不僅浪費(fèi)，反而有害身體。”四川省醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊詠濤稱，每1個(gè)雞蛋含有約8克蛋白質(zhì)，每日攝入1個(gè)雞蛋，不僅能被身體全面吸收，還避免了雞蛋中富含的高膽固醇帶來的危害。不過，人體不能只攝入單一的營養(yǎng)物質(zhì)，攝入含有蛋白質(zhì)的牛奶、豬肉，對人體的吸收更好。
楊詠濤指出，長期進(jìn)食高膽固醇食品，也是導(dǎo)致冠心病、胰腺炎等疾病的高危因素之一。日常飲食應(yīng)做到低鹽、低脂、低熱量。
