識別鐵木砧板與普通木砧板
一、看特點。
鐵木/枧木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。
鐵木/枧木砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。
三、看紋理。
“鐵木/枧木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。
四、看硬度。
鐵木/枧木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
五、聽聲音。
鐵木/枧木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
總結：綜上所述，我想大家都知道了如何使用菜板，如何給菜板消毒，那么照著以上方法去做吧，保持菜板衛生干凈了，我們吃的菜才能衛生健康哦！（文章原載于《益壽文摘》，刊號：2012.03，作者：王展，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
