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12種常見魚營養價值 哪種適合你(2)

  5.鯉魚。鯉魚味甘,性平,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效,適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病癥。此外,由于鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,因此,吃鯉魚的眼睛明目的效果特別好。用鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食,治產婦少乳。用鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽、氣喘。咳嗽、氣喘時,用鯉魚頭一個,與姜、醋、蒜泥同煮,吃后能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人,可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。

  6.鰱魚。鰱魚味甘,性溫,有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效,是溫中補氣的養生食品,能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用,常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛。尤其適用于由胃寒疼痛或消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚1條加紅小豆30克煮食。

  7.草魚。草魚昧甘,性溫,有暖胃、平肝祛風等功效,是溫中補虛的養生食品,適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚1條加豆蔻、砂仁各3克同煮:頭痛的人用草魚加蔥或香菜同煮食用,能起到治療作用。

  8.黃鱔。黃鱔入肝脾腎三經,有補虛損、祛風濕、強筋骨等功效,對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔1條,切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可用黃鱔煮食,久服有效。

  9.黑魚。黑魚有補脾利水,祛瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

  10.鱒魚。鱒魚為鮭魚的一種,它味甘,性溫,有暖胃作用,適用于凍瘡、寒凝痛經、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產后少乳,可用鱒魚加火腿燉服。此外,外出旅游的人好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷食物,飲食也不規律,腸胃功效會隨之減弱,容易受寒,吃鱒魚可以曖胃、健脾。

  11.青魚。青魚有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功效,其所含的鋅硒等微量元素可抗癌。

  12.泥鰍。泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功效。將泥鰍與大蒜猛火煮熟食用,可治營養不良之水腫。將泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯服食,可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐,可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服食,可治陽痿不舉。

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