技巧四：點(diǎn)支蠟燭防嗆眼

　　在切蔥、蒜這些有氣味的蔬菜時(shí)，往往會(huì)鼻涕、眼淚一起流，除了在切洋蔥前，把菜刀在冷水中浸一會(huì)兒，或?qū)⒀笫[對(duì)半切開(kāi)后，先泡一下涼水再切這兩種方法外，還有一種好辦法。

　　小聰明：在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味，而且還能防油煙嗆鼻眼，還可以應(yīng)用到吃火鍋的時(shí)候。因?yàn)橄灎T是有多種烷烴的組成物，烷烴的主要組成元素是碳和氧，當(dāng)其燃燒不完全時(shí)，分散到空氣中的碳顆粒會(huì)吸附煙氣和異味。

　　技巧五：小本子隨手記菜譜

　　許多人都會(huì)有靈機(jī)一動(dòng)創(chuàng)造一個(gè)新菜肴的時(shí)候，可等以后再想用這種方法做菜時(shí)，可能就忘了。再就是，這一周你給家人做過(guò)什么特別的菜，你光憑腦子是記不了多少的。

　　小聰明：好記性不如爛筆頭，在廚房灶臺(tái)邊的墻壁上安一個(gè)小掛鉤，找一個(gè)漂亮的小本子掛在上邊，當(dāng)你學(xué)會(huì)或者發(fā)明一道美味佳肴時(shí)，不妨隨手記錄下來(lái)，久而久之，你一定會(huì)有個(gè)獨(dú)具特色的私房菜譜。

　　技巧六：溫濕度計(jì)提醒護(hù)膚

　　被油煙熏得頭昏腦漲的時(shí)候，護(hù)膚的問(wèn)題早被丟之腦后。

　　小聰明：溫濕度計(jì)，許多人喜歡掛在臥室，其實(shí)，廚房也是一個(gè)非常需要這個(gè)東西的地方。保持廚房正常的溫濕度，對(duì)健康和皮膚美麗都很重要。中國(guó)人喜歡用明火，站在灶臺(tái)邊，一定感覺(jué)很烤得慌，這個(gè)時(shí)候皮膚可就遭殃了。溫濕度計(jì)提醒我們，注意濕度，這個(gè)時(shí)候，趕緊拿條濕毛巾擦擦臉，千萬(wàn)別讓臉面太受傷。

　　技巧七：美麗小花調(diào)節(jié)心情

　　繁忙地工作一整天，回到家還要一頭扎進(jìn)廚房來(lái)一場(chǎng)鍋勺交響曲，心情有時(shí)的確會(huì)有些郁悶。

　　小聰明：在灶臺(tái)邊放盆美麗的小花，純粹是調(diào)節(jié)心情用的，你相信嗎，飯菜都是有表情的，如果我們有一個(gè)好心情，做出來(lái)的飯菜色、香、味俱全，會(huì)很誘人哦。