青葙花粳米粥

　　原料：青葙化30g，粳米60g。

　　制法：先將青葙花水煎去渣，再入洗凈的粳米煮潲食用。每日 l劑。

　　功效：清熱利濕，涼血。主治：濕熱痢疾。

　　陳茗弼

　　原料：陳茶葉5 ~ lOg．粳米50~lOOg。

　　制法：先用茶葉煮汁，入粳米同煮為粥，粥宜稀，分上下午溫服，臨睡前不宜吃。

　　功效：消食化痰，清熱止痢。主治：痢疾。

　　銀花蓮子粥

　　原料：金銀花20g，蓮子肉（不去心）50g，粳米50g。

　　制法：先將銀花煎湯收汁，加適量水燒開，放入浸洗后的粳水、蓮子肉，小火煎煮成粥即可。食用時可加適量冰糖調味。

　　功效：清熱解毒，健脾止瀉。主治：癰瘍腫毒，熱毒血痢，瀉痢日久，口舌生瘡等。

　　說明：金銀花是清熱解毒的常用中藥之一，多用于熱毒壅盛之處，如溫病發熱、腿腺炎、扁桃體炎肢體表癰腫等。藥彈研究證明，金銀花對多種菌體有抑制作用，如大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌、肺炎雙球菌、胸膜炎球菌等。據臨床報道，金銀花經適當配伍成各種劑型，可降低人群咽喉部帶菌率，對肺結核并發呼吸道感染、急性細菌性痢疾、嬰幼兒腹瀉、宮頸糜爛及外科瘡瘍等疾患具有一定療效。

　　蓮子為睡蓮科植物蓮的種子。其主要成分有淀粉和棉子糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，其性平、味干澀，歸心、脾、腎經，具有養心益腎，補睥澀腸之功效。蓮子由蓮子肉和蓮子心組成，蓮肉主要是補益心睥，澀腸止瀉。而蓮子心則入心經，味苦，具有清心瀉熱之功，對口舌生瘡、目赤腫痛、心煩口渴等有一定防治作用。

　　粳米性平，補益脾胃。梗米與蓮子、金銀花同煮成粥，其清熱之力而補益之力小，因此脾胃虛寒者不宜久服。若是熱毒后期，熱毒不甚可去金銀花；若腫毒明顯，則可重用金銀花配用蓮子，并少佐冰糖調味、長期服用此粥，可起創防病祛病的功效。

　　注意：脾胃虛寒者不宜服用。