科學(xué)生活 健康延壽

　　人的壽命60%取決于自己的生活方式。如果有了較好的遺傳因素和醫(yī)療條件，又有良好的生活方式，延緩衰老以至健康長(zhǎng)壽就有可能。良好的生活方式要講究科學(xué)，科學(xué)的生活方式有四項(xiàng)：就是心理平衡，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，健康生活。限于篇幅，這里只說(shuō)說(shuō)合理膳食和健康生活。

　　合理膳食，推薦“二少三多”食物

　　老年人由于其生理上的弱點(diǎn)很容易發(fā)生高血壓、高血脂、高血糖，而且這三者有著密切的內(nèi)在聯(lián)系。以常見(jiàn)亦是重要的老年高血壓而言，世界衛(wèi)生組織就提出過(guò)高血壓“三高四低”飲食原則（即高蛋白質(zhì)、高維生素、高纖維素、低鈉、低脂肪、低能量、低膽固醇）。

　　少吃鹽

　　高血壓病人有60%對(duì)鹽敏感，鹽里所含的鈉使體內(nèi)積聚過(guò)多的水分，從而升壓并加重心臟負(fù)擔(dān)，限鹽可改善高血壓。

　　少吃肉

　　關(guān)于少油膩，具體地說(shuō)就是老年人好不吃肥肉和葷油，因?yàn)閯?dòng)物脂肪富含飽和脂肪酸以及膽固醇，會(huì)提高血液中的低密度脂蛋白（稱(chēng)為有害的血脂），使它在動(dòng)脈壁上沉積如粥樣的斑塊，形成動(dòng)脈管腔狹窄，甚至堵塞，造成動(dòng)脈供血區(qū)發(fā)生缺血性變，在心臟是心肌梗死，在腦就是腦梗死。所以不論是否有高血脂，老年人好少吃豬肉，而宜于從乳、魚(yú)、蝦、蛋、豆類(lèi)中攝取必需的蛋白質(zhì)。

　　多吃魚(yú)

　　魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)容易消化，不論深海魚(yú)、淡水魚(yú)都含有不飽和脂肪酸，對(duì)高血脂、高血黏度有良好治療作用，有利于心腦血管病的防治，因此老年人好是多吃魚(yú)。

　　多吃豆

　　大豆的蛋白質(zhì)組成有人體不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，所含脂肪主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，故而對(duì)有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化的老年人特別適合。大豆還被發(fā)現(xiàn)有一種新的功能，它所含的成分如櫟精、黃豆苷、反式白藜蘆醇等的化學(xué)結(jié)構(gòu)與人體分泌的雌激素極為相似，故稱(chēng)為植物雌激素。缺少雌激素而產(chǎn)生更年期綜合征、骨質(zhì)疏松等癥的婦女，多吃大豆或豆制品對(duì)健康有利。