6、花生與花生醬

　　雖然兩者的脂肪含量不低，卻也是健康脂肪的理想來源，此外還富含維生素E?；ㄉc花生醬健腦又益心。當然，你還可以選擇杏仁或榛子。芝加哥老年癡呆癥協會醫學健康部主任瑪瑞娜·卡里奧博士介紹：“在飲食E選擇高含量的健康脂肪，減少飽和脂肪與反式脂肪，多吃綠葉蔬菜和堅果，對保持大腦與心臟的健康至關要。”

　　7、紅酒

　　大量實驗發現，適量飲用葡萄酒能促進人腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。與此同時，《神經病學》雜志刊登的一篇文章顯示，每天一杯葡萄酒可增強記憶力，降低老年癡呆癥的發病率。與滴酒不沾者相比，適度飲酒者發展為癡呆癥的風險減少了85%。

　　8、漿果

　　大腦中起到“管家”作用的細胞叫做神經膠質細胞，隨著年齡的增長，它們清理大腦廢物的功能在下降，而漿果恰恰具有激活神經膠質細胞活性功能的作用。藍莓、草莓、黑加侖、樹莓都包含大量花青素和多酚，可以防止腦細胞遭受β類淀粉樣蛋白帶來的壓力，這是一種帕金森氏癥有聯系的肽。漿果中包含的抗氧化劑還有助于減少人腦氧化壓力。草莓包含大量植物化學物質，能有效控制引起大腦退化的炎癥。

　　9、全麥食物

　　全麥食物一直是營養學家們大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生索B1、葉酸，煙酸，都是維持大腦正常機能必要的營養素。哥倫比亞大學神經學副教授尼克拉·斯卡穆斯博士說道：“我們并非只吃單一的食物，而是多樣組合，獲得各種營養。”這種食物的搭配能夠降低炎癥、氧化壓力以及其他動脈血管的隱患，要知道這些都是導致大腦與心臟疾病的罪魁禍首。

　　10、雞蛋

　　雞蛋蛋黃中寓含卵磷脂，是人體合成乙酰膽堿(負責記憶力的神經傳導物質)的主要原料。此外，雞蛋有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸、鋅等活化腦力的重要營養素，尤其是葉酸和維生素B12。長期缺乏這兩種營養素會導致記憶力減退，甚至可能增加患失智癥的幾率。

　　《美國醫學會期刊》指出，每天吃一個雞蛋，不必擔心造成高血脂。雞蛋中的卵磷脂可以抑制進入血液的膽固醇，所以每天吃一個雞蛋，不必擔心危害心臟。

　　結語：想要增強記憶力，就要多動動腦，不然到老了可是有可能會得老年癡呆的哦!(文章原載于《生活與健康》，刊號：2012.03，作者：龔秀英，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。