8.總脂肪和油類提供的能量應(yīng)占總能量的15 %～30 %，限制脂肪含量較多，特別是動(dòng)物性脂肪較多的食物，植物油也應(yīng)適量，且應(yīng)選擇含單不飽和脂肪并且氫化程度較低的植物油;

　　9.限制食鹽成人每日從各種來源攝入的食鹽不應(yīng)超過6 g，其中包括鹽腌的各種食品;　　

　　10.盡力減少霉菌對(duì)食品的污染，應(yīng)避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的食物;

　　11.食品保藏　易腐敗的食品在購買時(shí)和在家中都應(yīng)冷藏或其他適當(dāng)方法保藏;

　　12.對(duì)食品的添加劑和殘留物以及各種化學(xué)污染物應(yīng)制定并監(jiān)測(cè)其安全用量，并應(yīng)制定嚴(yán)格的管理和監(jiān)測(cè)辦法。食品中的添加劑、污染物及殘留物的含量低于國(guó)家所規(guī)定的水平時(shí)，它們的存在是無害的，但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康; 　13.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑　補(bǔ)充劑不能減少癌癥的危險(xiǎn)性，大多數(shù)人應(yīng)從飲食中獲取各種營(yíng)養(yǎng)成分，而不用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑;

　　14.食物的制備和烹調(diào)　在吃肉和魚時(shí)用較低的溫度烹調(diào)，不要食用燒焦的肉和魚，也不要經(jīng)常食用炙烤，熏制和煙熏的肉和魚; 　《食物、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》報(bào)告對(duì)膳食除了提出14條建議外，還建議不吸煙和不嚼煙草，不鼓勵(lì)以任何形式生產(chǎn)、促銷和使用煙草。　　

　　總結(jié)：如今患有癌癥的人們是越來越多，一個(gè)個(gè)血的教訓(xùn)警醒著我們要注意自己的生活習(xí)慣和飲食。不利于健康的一切毛病必須改掉。我們的健康開始行動(dòng)吧。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號(hào)：2012年3月號(hào)，作者：徐澄，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)