所謂度勢，即必須根據自身具體情況而定。個人由于年齡、體質等方面的差異，在食療進補時也會出現不同。比如，年紀大的人不宜過補，燥熱體質的人不宜在夏季食用過多食補物品。如果是對某些食物有過敏性反應的就更應該注意了！
所謂審時，也就是要根據時令做適當的選擇。廣州氣候炎熱，尤其夏季很多人易上火，而壯陽菜大部分都是溫補類型，食用時必須掌握好量，不宜過量或者連續多次食用。“尤其是鞭類食材，由于自身所含激素多，較適宜秋冬進補;如果夏季實在要進補的，可選擇西洋參等涼補型食材。”
但是，盡管這些食材自身具備壯陽功效，假若食用者沒有根據自身具體情況正確食用，不僅不能達到食療的本來目的，還可能對身體造成其他傷害。張女士建議，食用壯陽菜也要審“時”度“勢”！
吃壯陽菜應審“時”度“勢”
動物腎臟：豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘溫，可補腎氣;豬腎咸平，助腎氣、利膀胱;狗腎對增強性功能效果更佳;有些動物的睪丸可治陽痿、遺精、滑精等癥。
蠶蛹：含有豐富的營養，能補肝腎、益精氣，壯陽治痿，固澀止精。中老年人若有肝腎虧虛、精氣不足、陽痿遺精等癥，均可食用。韭菜：韭菜因溫補肝腎、助陽固精作用突出，所以在藥典上有“起陽草”之名。
