3、黃芪排骨湯
原料:豬排骨500克,黃豆50克,大棗10 枚,黃芪20克,通草20克,生姜片、鹽各適量。
制法:將豬排骨洗凈,剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好,成藥包。鍋內加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,用文火煮2小時,揀去藥包,加鹽調味即成。
特點:肉香湯鮮,可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
功效:此菜益氣養血通絡,適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。
4、對蝦通草絲瓜湯
原料:對蝦2只,通草6克,絲瓜絡10克,食油蔥段、姜絲、鹽各少許。
制法:以上對蝦、通草、絲瓜絡收拾干凈,入鍋加水煎湯,同時下入蔥、姜、鹽,用中火煎煮將熟時,放入食油,燒開即成。
特點:鮮香有海鮮味。
功效:對蝦含蛋白質達20.6%,脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等均較豐富。其性溫,味甘,咸,有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛等作用。
通草味甘淡,性寒,甘淡能通小便,性寒能清熱,并有通乳汁的作用,可治療因乳汁不通引起乳房癰腫癥。絲瓜絡味甘,性寒,有通行經絡和涼血解毒的作用,可治氣血阻滯、經絡不通等癥。
對蝦、通草、絲瓜絡食物與中草藥,配成湯菜,可通調乳房氣血,通乳和開胃化痰功效。