骨骼肌量的丟失，表現為骨骼肌質量的下降，力量、功能的減弱，老年人因此會出現走路不穩、動作不協調甚至摔倒等情況。目前醫學上把這種骨骼肌量丟失明顯的情況稱為“肌肉衰減綜合征”。
一般來說，骨骼肌量減少30%就會影響肌肉的正常功能。因此，65歲以上的老年人不妨檢查一下自己的肌肉功能。具體的操作就是，帶著計時器在一條平坦寬闊的道路上用平常的速度行走4米，測一下自己的常規步速。如果步速小于0.8米/秒，就說明很有可能患有肌肉衰減綜合征。
要想防治肌肉衰減，不僅要多做運動，也要加強營養補充，尤其是要保證優質蛋白質的攝入量。
乳清蛋白、雞蛋蛋白是消化率高、吸收率好的優質蛋白質代表，它們富含支鏈氨基酸：具有促進蛋白質合成、抑制蛋白質降解的作用，在營養強化中扮演著重要的角色。因為攝入足量的優質蛋白質后，人體才能大限度地刺激肌肉蛋白質的合成，才能增加并保持肌肉質量。
很多老人家既不愛吃雞蛋，也不喝牛奶，吃的瘦肉也不多，這種飲食所攝入的蛋白質肯定是不夠的，很容易出現肌肉衰減綜合征。因此，家人也可以考慮每天的飲食都換點花樣：雞蛋、乳清蛋白粉、豆漿、牛奶等交換著來吃。
