五種易被冷落的營養食物
芹菜、海藻、扁豆……這些東西或許并沒有像其它受歡迎的食物一樣，經常出現在我們的餐桌上。其實我們應該更經常地食用這類食物因為它們除了是肉類的好搭檔之外，包含了有利于骨骼的硅元素和抗癌的酚酸，對我們的健康大有好處。
有專家推薦了5種常見卻不被我們重視的健康食物，希望它們可以得到你的青睞和重視。在你的餐桌上為它們留下一點位置，它們也會給你健康回報——無論是降低血壓還是補充礦物質，它們一定不會讓你失望！
芹菜
每大塊芹菜莖中：10卡路里\0克脂肪（0克飽和脂肪）51毫克鈉1克纖維
這種充滿水分的蔬菜，是只能嘎吱嘎吱咀嚼而沒有營養的代表。但：芹菜富含具有治愈功能的神秘營養素。
食用它的健康理由：根據《地球上150種健康食物》的作者，營養學家約翰鮑登博士的說法，很可能芹菜里一種叫做苯酞的植物化學物質有助于健康，因為這些化合物放松了動脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會帶來卡路里。
雞腿肉
每只雞腿中：112卡路里6克脂肪（2克飽和脂肪）14克蛋白質
當然，腿肉比胸肉中有更多的脂肪，但是你有沒有考慮過它們之間的真正區別？
食用它的健康理由：根據美國農業部食物數據庫的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。（另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。）更為重要的是，這類飽和脂肪中86%要么對膽固醇沒有影響，要么比起低密度脂蛋白（有害）來更加提高了高密度脂蛋白（有益）的含量，其結果事實上降低了心臟病的風險。
